2019年２月10日、平城宮跡の国営公園、カフェ｢イラカコーヒー｣にて。
大和茶のパフェを注文して待機中。
今日はこども対象のお菓子教室の日。
ヴァレンタインも近く、トリュフとフォンダンショコラをつくります。
まずはトリュフ。
チョコレートを練って丸めます。
ラップでくるんで冷蔵庫へ。
トリュフが固まるまでに、フォンダンショコラをつくります。
よく練ったチョコレートに玉子液を加えます。
合わさった液を粉に入れ、混ぜます。
型に流し込みます。
最後、器をテーブルにポンと落として空気を抜きます。
オーブンで焼いてもらいます。とってもかんたんでした！
固まったトリュフに、ココアパウダーや粉砂糖をまぶします。
トリュフ、完成。これもとってもかんたんだったね。
フォンダンショコラもきれいに焼けました。
とろっと中は半生で、大成功、とってもおいしかったです。
息子の初めてのお菓子作りは、平城宮跡で、でした。
